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Turbot :

Saveur exquise et qualité supérieure

Véritable emblème de la cuisine européenne, le turbot séduit par sa chair blanche et ferme ainsi que par sa saveur douce et riche, s’adaptant parfaitement à une grande diversité de styles culinaires.

Texture exceptionnelle :

Une chair ferme, délicatement charnue, qui reste tendre et savoureuse après cuisson.

Saveur délicate :

Un goût raffiné, légèrement sucré, parfait pour sublimer des créations gastronomiques.

Valeur nutritionnelle :

Une richesse en protéines, en vitamine B12, en acides gras Oméga-3, et en minéraux essentiels tels que le phosphore et le potassium, garantissant un équilibre parfait entre bien-être et gourmandise.

Pescado con piel crujiente a la plancha, salsa amarilla y verduras de temporada en plato gourmet, alta cocina creativa

Polyvalence culinaire :

Idéal pour des préparations grillées, au four, à la vapeur, ou encore cru en carpaccio ou ceviche.

Une gamme complète pour répondre à toutes vos attentes :

Produits frais : turbot entier, turbot éviscéré entier, filets royaux, filets avec peau, découpes premium et portions.
Produits surgelés : turbot entier saigné et éviscéré, filets classiques (disponibles également sous vide), filets royaux sous vide, filets Luxor, découpes premium et mini-bouchées.

Élevé avec le plus grand soin, notre turbot bénéficie d’une attention particulière portée à la qualité de l’eau et à une alimentation optimisée, garantissant un goût pur et frais. Ce poisson, façonné par la nature, se distingue par une préparation simplifiée : ses arêtes s’enlèvent facilement, rendant sa cuisson et sa préparation tout aussi agréables que sa dégustation.

Sole :

Elégance et légèreté à chaque bouchée

Reconnue pour sa texture raffinée et son goût délicat, la sole est un poisson très apprécié, tant par les chefs que par les cuisiniers amateurs, pour sa saveur délicate et sa texture exceptionnelle.

Parfaitement tendre :

Sa chair fine et laminée fond sans effort dans la bouche.

Douce et élégante :

Un goût doux, légèrement sucré qui sublime magnifiquement les arômes.

Riche en nutriments :

Riche en protéines, en vitamine B12, en vitamine B3 et en acides gras oméga-3, et source naturelle de minéraux tels que le phosphore et le potassium.

Polyvalence culinaire :

Parfaite pour poêler, pocher, cuire à la vapeur ou servir avec des sauces légères.

Une gamme de produits pour répondre à tous vos besoins :

Produits frais : sole entière, sole éviscérée entière.
Produits surgelés : sole éviscérée et filets écaillés.

Élevée dans un environnement contrôlé, la sole Neptura est sûre et toujours d’une fraîcheur optimale, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui cherchent un équilibre entre saveur et bien-être.

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L’histoire et la vision de Neptura

Découvrez comment nous élevons notre turbot et notre sole haut de gamme avec le même soin que celui apporté par les chefs et les amateurs de gastronomie à leurs créations.

À propos de Neptura